oktober 6th, 2011 by admin
Vinifikation Skörd nattetid i april 2006 för att behålla friskheten och elegansen i druvorna. Jäsning i 22 grader i ståltankar. En del av vinet fick avsluta sin jäsning på gamla och nya ekfat. Efter blandningen fick vinet ligga på både nya och gamla franska och amerikanska ekfat i 16 månader. Karaktär är intensiv svartvinbärston med…
oktober 6th, 2011 by admin
Vinets karaktär Mörklila färg. Stor, koncentrerad doft med inslag av svarta vinbär, tobak, ceder och eukalyptus. Smaken stor, rik och karaktärsfull med bra balans och inslag av svarta vinbär, kaffe, grafit och frisk mint. Vinifikation 14 dagars jäsning, därefter 27 dagars skalmaceration. Lagring Vinet har legat på ekfat i tolv månader, merparten på franska (80%,…
maj 19th, 2011 by admin
Mark M. O’Connell och Christopher J. Cribb letade efter ett schysst vardagsvin men upplevede både utbud och personalens kunskap om produkterna som menlösa! OK – då fixar vi bättre själva. Efter att den något naiva inställningen svalnat något och Mark och Chris provat mänder av vin från hela världen insåg de att det kanske inte…
maj 6th, 2011 by admin
Vinets karaktär Fruktig, kryddig doft med inslag av fat, körsbär och vanilj. Generös, mjuk, fruktig, kryddig smak med inslag av mörka körsbär och örter. Passar till Smakrikt vin med bra balans som passar till många typer av mat. Vinet passar särskilt bra till rätter med krämighet som gräddsåser då vinet rundas av och frukten blir…
maj 5th, 2011 by admin
Vinets karaktär Blekt halmgul färg med gröna reflexer. Intensivt fruktig, klassisk doft, med inslag av lime och citron och med en ton av torkade kryddörter. Lång, djup smak med inslag av lime, torkade kryddor och med en fin ton av tropisk frukt. Avslutningen visar upp en mjuk naturlig syra, som perfekt balanserar den intensiva fruktigheten….
