Räcker till ca 15 personer.

1 dubbel sockerkakssats
1 sats vit chokladmousse
1 sats mörk chokladmousse
4 liter jordgubbar
Vaniljvodka (ca 5-6 cl)
1 limefrukt
2 tsk äkta vaniljsocker
3 msk socker
3 dl vispgrädde

Chokladmousse:
100 g vitchoklad
100 g mörkchoklad
4 dl vispgrädde
Ca 10 bitar

Börja med chokladmousen:
Börja med chokladmoussen i god tid. Gör en sats mörkchokladmouse och en sats vitchokladmousse.
Om man önskar väldigt fast mousse kan man öka mängden vit choklad.

1. Koka upp grädden och ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i den varma grädden för att smälta. Blanda choklad och grädde väl. Se till att chokladblandningen får kallna riktigt ordentligt innan du vispar. Minst 2-3 timmar i kylskåp bör du beräkna, men den kan gärna stå över natten i kylskåpet.
2. Avslutningsvis vispas moussen med elvisp till önskad konsistens.

Tårtbotten:
Baka en dubbel ssockerkaka så att det blir en hög och fin kaka.
När kakan har svalnat så dela den i 5 delar.

Själva tårtan:
1. Skölj och ansa jordgubbarna. Spara de finaste gubbarna till dekoration.
2. Skiva ca 2 liter jordgubbarna och tillsätt vodka, pressad lime och vaniljsocker och låt bären marinera cirka en timme. Det går utmärkt att strunta i det vodkan och bara ta lime och vanilj om man vill ha en barnvänlig tårta.
2. Lägg de marinerade jordgubbarna på den understa tårtbottnen, det blir ett ganska tjockt lager. Häll gärna över saften över botten så att det blir extra saftigt.
4. Lägg på nästa botten och fördela den mörka chokladmoussen över.
5. Lägg på nästa botten och lägg på ett lager jordgubbar till.
6. Lägg på nästa botten och lägg på den ljusa chokladmoussen.
7. Lägg på översta bottnen. Låt tårtan stå kallt en stund för att safta till sig lite.
5. Vispa grädden hårt och bred ut över tårtan. Garnera med resten av jordgubbarna.

Glad midsommar!

Hösterbjudande

Boka din höstkickoff i vår nya fina eventhall.

Vi bjuder på en energiframkallande pausaktivitet. Lär dig om nyttigheterna med våra svenska bär i kombination med smakprov.
Kontakta Kristina på mail bokning@utsiktenmeetings.se eller ring 08-546 291 14.

Vi öppnar lunchrestaurangen igen den 9 augusti. Varmt välkommen då!

Alltid god och vällagad mat. Buffé eller tallriksserverad.
Dagens eller affärslunch.

Dagens lunch (95 kr)

Affärslunch (245 kr inkl moms)

Affärslunchen inkluderar förrätt, varmrätt, lunchdryck och kaffe med tryffel.

Får det lov att vara en skön avslappnande cykeltur runt i Nynäshamn? Vi startar resan på Utsikten Meetings. Vi cyklar genom centrum med kurs mot vattnet och den utomordentligt vackra Ringvägen -  som byggdes enkom för Olympiska Spelen 1912. Vi pratar havsutsikt deluxe. Det finns till och med en Facebookgrupp dedikerad vår vackra väg.

Start och mål: Vi börjar på Utsikten Meetings, samling i entrén
Cykel med hjälm ingår samt en guide.

Möjligheter:
Ståfika: Kaffe och kaka och utsikt.
Lunch: En god närande lunch är aldrig fel när man är på tur.



Hej kära medarbetare,

Kortfattat: Adde, konferensservice, Nytt nr: 08-546 291 46

Långdraget och berättande:

Hör och häpna: I den mörkaste vrån, i det mörkaste förrådet, på den ljusaste anläggningen, i den vackra staden Nynäshamn, fann vår hjältinna Bicko en telefon. Det var ingen vanlig telefon utan en alldeles NY telefon som till och med hade plasten kvar! Bicko blev mycket lycklig över sitt fynd men insåg ganska snart att hon redan hade en uppsjö av fina telefoner och faktiskt inte hade användning för ytterligare en.

Den nya telefonen med plasten kvar, blev helt plötsligt något som tyngde Bicko. Vad skulle hon göra? Hon hade ju redan flera telefoner. Hon la telefonen i sin magiska städvagn och fortsatte sitt dagliga arbete men med vetskapen om att den nya telefonen med plasten kvar, följde henne varthän hon gick.

I lobbyn stötte Bicko på Andreas. Andreas som var det bästa som har hänt sen skivat bröd, var mycket olycklig. Bicko frågade Andreas hur det egentligen stod till, varför var han så olycklig? Andreas berättade att han i flera dagar försökt ringa till Kristina (den vackra prinsessan i slottet Bokning) men att hans trofaste telefon inte längre ville fungera. Bicko tröstade vänligt Andreas och påpekade att ovan de tunga gråa molnen, skiner ALLTID solen. Inte ska väl han vara ledsen, snart skiner solen igen och vem vet, kanske skiner den lite extra på just honom.

Men Andreas ville inte bli tröstad. Nej, hans telefon var minsann trasig och det fanns inget i världen som skulle kunna hjälpa honom. Då kom Bicko att tänka på den nya telefonen med plasten kvar, som låg i hennes städvagn. Hon plockade upp den med båda hennes händer och räckte med ett leende den till Andreas.

Andreas såg först inte vad det var Bicko hade i sina händer men snart insåg han. Det var en sprillans ny telefon SOM TILL OCH MED HADE PLASTEN KVAR! Bicko skrattade och sa att den här telefonen, det var en gåva till honom. Han spratt till av lycka, utropade ett glädjetjut och dansade den gladaste dansen Bicko någonsin skådat.

Nu kunde han äntligen ringa till prinsessan Kristina! Bicko gick nöjt vidare med vetskapen om att hon gjort en annan människa fantastiskt lycklig och bakom sig hörde hon hur Andreas glatt pratade med Kristina om alla underbara konferensförfrågningar som strömmade in.

Du kanske också vill prata med Andreas? Nu kan du det! Om du befinner dig i Konungariket Utsikten slår du endast 9146, har du inte den turen så knappar du in 08- 546 291 46 på din telefon.

Och så levde vi lyckliga i alla våra dagar…

/Andreas

Fotograf: Gustav Kaiser

Premiär för After Work varje fredag från kl 18.00, maj-juni på Utsikten Meetings. Ta med kollegorna eller kompisarna efter en hård arbetsvecka. Slappa i loungen med lite biljard eller njut av kvällssolen på vår stora uteterass. Självklart serverar vi mat och tilltugg – givetvis även öl, vin och cider i väldigt många variationer.

Premiär för Golfblaster 3D -
golfsim in the house

Vill du testa att spela golf i en lite annorlunda miljö? Nu är det möjligt. Vi har installerat Golfblaster 3d – marknadens mest avancerade golfsimulator. Chippa, putta din väg genom olika banor med en kompis – eller spela 5-kamp med upp till 12 pers. Vem är bäst på att träffa glasrutor, vem kommer närmast hål, vem slår längst på driving rangen. Spelmöjligheterna är nästa oändliga.

Golfsimulatorn kommer att stå öppen för dig på After Work – det kostar gratis!

After Work-meny

Drycker

Läsk, Juice, Vatten 24kr
Mellanöl 48kr
Cider 48kr
Mariestad eller Norrlands Guld 50cl 54kr
Öl från Nynäshamns Ångbryggeri 50cl 64kr
Vin på glas 68kr

Tilltugg

Snacks (salta pinnar, chips eller jordnötter) 25kr
Ölkorv 35kr
Toast (grillad foccacia med mozzarella och parmaskinka) 85kr

Mat (förbokas)

Italiensk charktallrik (Parmaskinka, Bresaola, salami, oliver, soltorkade tomater, inlagd vitlök, parmesan, mozzarella) 185kr

Ost- och korvbricka (Brie, XO, salami, saltgurka, sellerisalt, dijonsenap, syltlök) 95kr

Snittar (Gravad lax, ädelost, rökt renstek) 95kr

Grönsaksstavar med dipp (Gurka, blekselleri, morot, blomkål, paprika, ädelostdipp, chilidipp) 95kr

Följ med på ett spännande fiskeäventyr i specialutrustade båtar. Inomskärs eller ute till havs, året runt. I varje båt medföljer en mycket fiskekunnig guide som lär er spinnfiske eller trolling. Det fiskas efter lax, havsöring, gädda eller gös i vattnen mellan Dalarö och Mörkö.

Om Nynäshamns Fiskeguidning. Goda sjösäkerhetskunskaper hos guiderna borgar för att ni kan känna er trygga och ägna er helt åt fisket. Båtarna har all tänkbar säkerhetsutrustning: Satellitnavigering, VHF-radio, nödbloss, ekolod mm. Självklart förser vi er med flytoverall eller flytväst beroende på årstid.

Årstiderna och vädret bestämmer vart fisket går, vilka metoder och fiskredskap som används och sist men inte minst vad som ska fiskas. Vintertid när isen lagt sig isfiskar vi.

Alla fiskeguider är erfarna och är mycket kunniga sportfiskare.

Kontakta oss om du vill veta mer. Tel 08-546 291 14.

I det böljande landskapet i östra Schweiz (runt byn Appenzell) springer det runt en hel massa kor och annat löst folk. Här tillverkas en av de kända Schweiziska ostarna Appenzeller. Gruyére, Tête de Moine och Emmenthaler är några andra riktigt goda ostar från samma land. Appenzeller räknas till hårdostfamiljen (pressad ost) och lagras allt från tre månader till Extra-varianten som lagrats i sex månader.

Appenzeller Extra är en riktigt fruktig sak med en trevlig pikant eftersmak. Lite bonnigare och mildare än sin storebror Gruyére. Doften är en kylskåpsknäckare så pappa in den ordentligt.

Vin till

Hårdostar från detta backiga land är fantastiska till de flesta viner. Mousserande, torra vita, fylliga röda, halvsöta eller söta. För att nämna några som passar fint till just Appenzeller Extra i bra prisklass (och som även finns på SB):

Pierre Sparr Diamant Pinot Blanc (nr 2914)

Lenz Moser Trockenbeerenauslese (nr 12920)

Côtes-du-Rhône  (nr 2011)

Under min lilla tid som ostälskare har jag fått lära mig att Langres är perfekt till Champagne – den kommer ju från samma ställe. Det är oftast ett gott tecken på att smakerna passar fint tillsammans.

Traditionen säger även att osten ska gröpas ur en smula i toppen – häll sedan på en hutt champagne och låt osten vara. Kanske en halvtimme-timme i alla fall. Då har osten hunnit få en härligt krämig konsistens. Med detta sagt…

Langres är en kittost av komjölk. Det är en väldigt snäll variant av ostfamiljen som annars till stor del består av härligt rinniga ostar som äts med sked. Så goda att det krullar sig i munnen! Men Langres är sådär stifft elegant och finstämd som bara någon från Champagne kan vara. Perfekt som instegsost till de ‘riktiga’ kittostarna som Epoisses, Ami du Chambertin osv. Ett rött från Bourgogne är helt grymt bra till den typen av kittostar.

Njut av en härligt personliga viner och ostar med ostnörden (vår kontorsråtta Fredrik) bakom bloggen; Who Cut the Cheeze?

I våra nya härliga lokaler anordnar vi nu olika provningsaktiviteter. Endast hantverksmässiga råvaror! Vi dukar upp med ett helt gäng goda viner och ostar. Självklart ingår plock såsom nybakat, olivolja och oliver.

Inom en snar framtid kommer vi  att anordna sköna temakvällar inom mat och dryck – ibland med producenter och importörer. Håll utkik! Du kan också anmäla dig nedan till vår lilla matklubb nedan. Du får du erbjudanden, recept och tips direkt till din mejl!

Anmäl dig till klubben här:

—————————————————————-
Om du har frågor. Kontakta vår bokningsavdelning:
bokning@utsiktenmeetings.se eller ring 08-546 291 14.